Crema di semi di canapa decorticati

150 g di semi di canapa decorticati
50   g di mandorle

Tostare per qualche minuto i semi di canapa e le mandorle in una padella antiaderente ben calda, poi mettere nel tritatutto e frullare. Si ottinene inizialmente una farina, poi un composto denso e infine una crema liscia. Poi trasferire il composto ottenuto (burro di semi di canapa) in un vasetto di vetro e gustarlo al naturale o per arricchire ricette dolci o salate: ad esempio si può spalmare, a colazione, la mattina spalmato su una fetta di pane con un cucchiaio di marmellata, oppure mantecato in un risotto.

Questa crema oltra ad essere deliziosa è ricca di omega 3-6-9 e di proteine, quindi molto adatta anche agli sportivi.

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