Guacamole alla cannabis

Il guacamole è molto usato come salsa dei nachos, per riempire un burrito o come condimento per un’insalata.

Ingredienti

4 avocado maturi

1 cipolla rossa

1 spicchio d’aglio

2 lime

150g di pomodorini

15g di coriandolo

sale qb

pepe qb

1 peperoncino

30ml di olio alla cannabis

1/2 cucchiaino di peperoncino piccante

Preparazione

Togliere buccia e semi dagli avocado, tagliarli a fette, tagliare a pezzettini i pomodorini, il peperoncino e la cipolla rossa. Se si preferisce  un guacamole più rustico, i pomodori e le cipolle tagliate si possono aggiungere più avanti nella preparazione. Incorporare il tutto. Si può anche tritare gli spicchi d’aglio, spremere il succo di due lime ed incorporare agli altri ingredienti. Aggiungere poi il coriandolo tritato, molto fine.

Ora si può scegliere se versare tutti gli ingredienti dalla ciotola in un frullatore e frullare per ottenere un composto cremoso, o si possono schiacciare gli avocado con una forchetta o nel mortaio, per ottenere maggiore densità nella consistenza e mescolare il resto degli ingredienti.   Aggiungere poi al mix mezzo cucchiaino di peperoncino piccante e 30ml di olio d’oliva alla cannabis.

Ecco il guacamole alla cannabis.

Buona degustazione !!