La Canapa una preziosa fonte di DHA

Un buon apporto di Omega 3 è fondamentale per la nostra salute. Questo acido grasso essenziale è infatti un ottimo cardio e vaso protettore e antinfiammatorio. Ma aiuta anche il corretto funzionamento del metabolismo e offre un importante nutrimento per i muscoli. Si pensa che l’unico modo per assumere Omega 3 sia consumare pesce o integratori a base di olio di pesce, entrambi ricchi di DHA, che, insieme all’EPA e all’ALA è un tipo di Omega 3.
Il consumo di pesce e olio di pesce non è indicato per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano.

I grassi Omega 3 presenti nel pesce sono prodotti dai pesci a seguito dell’assunzione di particolati alimenti vegetali, tra cui alcune alghe. Anche il nostro organismo è in grado di produrre Omega 3 a lunga catena, gli stessi presenti nel pesce, la soluzione ottimale è quindi assumere fonti vegetali e non cibarsi di pesci: così si contribuisce a ridurre i gravi effetti della pesca su larga scala,  non uccidendo pesci, rispettando i principi del veganismo.

Fonti  vegetali a base di Omega 3

(soprattutto nella forma di DHA)

Semi di chia e di lino, verdure a foglia verde (es. rucola e spinaci), noci, tofu, germogli di soia, zucca e tuberi vari tra cui barbabietole e  patate, alimenti a base di canapa

Oltre a contenere elevate quantità di magnesio, ferro, zinco e proteine, i semi di canapa sono composti per circa il 30% di olio e sono una preziosa fonte di Omega-3.
A differenza del pesce, sono molto più semplici da conservare e mantengono inalterate le quantità di DHA. Quando si cucina il pesce, le alte temperature deteriorano gli Omega 3, diminuendo i benefici sul nostro organismo.
Con i semi di canapa o l’olio di canapa, questo non succede, basta evitare sbalzi di temperatura e conservare l’olio in un luogo buio.

Sono versatili, possono essere consumati soli, come snack, o all’interno di macedonie, insalate o zuppe. Grazie al loro ottimo sapore  ogni pietanza sara’ più gustosa.

I semi di canapa contengono anche una buona quantità di Omega 6 e sono un alimento naturale.
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